Uprawa grzybów leśnych w ogrodzie w 4 prostych krokach

Ciężko znaleźć osobę, która nie zachwyca się smakiem kurek na maśle lub aromatycznego sosu z maślaków. Tymczasem sezon grzybobrań w pełni. Miłośnicy leśnych przysmaków przemierzają kilometry w poszukiwaniu najpiękniejszych okazów. I choć nic nie zastąpi wypraw do lasu, to nie każdy je jednak lubi. Doskonałą alternatywą dla tych, którzy nie przepadają za grzybobraniami lub gdy las nie obrodzi, jest własna uprawa grzybów. Tak, to możliwe! W granicach własnej działki możesz uprawiać grzyby. Bez nadaremnego szukania ich w lesie. Zobacz więc, jak rozpocząć i prowadzić hodowlę grzybów we własnym ogrodzie.

Czy każdy może uprawiać grzyby w ogrodzie?

Tak! Amatorskie uprawy grzybów leśnych stają się coraz bardziej popularne. Nic w tym dziwnego. Ich smak ma wielu zwolenników. Własna uprawa grzybów niesie szereg korzyści. Przede wszystkim jest to posiadanie pod ręką świeżych, aromatycznych grzybów kiedy tylko masz na nie ochotę. Bez żmudnych poszukiwań. Zaoszczędzony w ten sposób czas możesz więc wykorzystać np. na przyrządzenie smacznych potraw. Uprawa grzybów w ogrodzie daje ponadto ogromną satysfakcję i sprawia, że ogród nabiera leśnego klimatu. Co więcej, jest to doskonały sposób, by uniezależnić się od pogody i uniknąć rozczarowania powrotu z wyprawy z pustym koszykiem. Warto więc podjąć wyzwanie i rozpocząć samodzielną hodowlę grzybów w ogrodzie. Od czego zacząć i jak zapewnić sobie sukces? Przedstawiamy w kilku prostych krokach.

#1 Zakup grzybni, czyli jakie grzyby możesz uprawiać na swojej działce

Rozpoczęcie samodzielnej uprawy grzybów leśnych można wykonać na dwa sposoby. Pierwszym jest wyrzucenie grzybów, które pozostały po sprawdzaniu jakości zbiorów na przygotowany teren. Istnieje szansa, że grzybnia rozwinie się w tym miejscu. Zdecydowanie pewniejszym rozwiązaniem jest jednak uprawa grzybów przy pomocy odpowiednio do tego przygotowanych mikoryzowanych grzybni grzybów leśnych. Dają one możliwość hodowli wielu poszukiwanych gatunków grzybów. Wśród nich nie brakuje borowików, maślaków, mleczarzy, kurek, podgrzybków, koźlarzy i wielu innych. Grzybnia jest elementem budowy grzyba, który odpowiada za jego owocowanie. W naszym sklepie znajdziesz duży wybór grzybni, z którymi z pewnością stworzysz przydomową hodowlę ulubionego gatunku!

#2 Wybierz i przygotuj odpowiednie miejsce

Jeśli posiadasz choć niewielki skrawek ogródka, w którym rosną drzewa, bez problemu wyhodujesz własne grzyby leśne. Pamiętaj jednak, że każdy gatunek grzyba posiada inne wymagania związane z miejscem, porą wzrostu oraz panującymi warunkami atmosferycznymi. Niektóre grzyby rosną tylko przy wybranych drzewach. W naturalnych warunkach są to lasy i zagajniki. Dlatego przed rozpoczęciem uprawy zastanów się nad prawidłowym umieszczeniem preparatu. Przykładowo, borowik szlachetny lubi towarzystwo świerków, sosen oraz dębów. Z kolei w pobliżu młodych drzew iglastych najlepiej rosną kurki. Zakładając własną hodowlę grzybów leśnych powinieneś pamiętać o jeszcze jednym. W miejscu, które na nią przeznaczysz nie stosuj oprysków i zaniechaj prac, które mają na celu m.in. porządkowanie ogrodu. Spadającym liściom czy skoszonej trawie pozwól na swobodny rozkład. W ten sposób podłoże będzie bogatsze o próchnicę, która jest niezbędna do rozwoju grzybów. 

ℹ️ WARTO WIEDZIEĆ

Własną hodowlę grzybów leśnych możesz zakładać od marca do późnej jesieni. Pierwszych zbiorów natomiast możesz się spodziewać po 2-3 latach od momentu szczepienia.

#3 Przygotuj grzybnię

Zakupioną grzybnię wybranych grzybów leśnych wymieszaj z 5 litrami torfu oraz 1 litrem węgla drzewnego. Możesz polepszyć parametry struktury podłoża oraz warunki powietrzno-wodne. Do tego celu zastosuj dodatkowo pół litra perlitu lub wermikulitu oraz taką samą ilość gipsu. Przygotowany w ten sposób substrat należy nawilżyć. Aby sprawdzić, czy grunt jest wystarczająco nawilżony, nabierz substrat do dłoni i ściśnij go. Wystarczy, że pomiędzy palcami wyleci tylko 1 kropla wody. 

✔️RADA

Do uprawy grzybów leśnych najlepiej sprawdzi się torf włóknisty. Jeśli nie posiadasz węgla drzewnego, możesz wykorzystać popiół z kominka lub pozostały po ognisku, w którym palone było tylko drewnem. 

#4 Dawkowanie przygotowanej grzybni

Przygotowałeś grzybnię i co dalej? Wokół drzewa wykop kilka niewielkich dołków. Następnie wysyp około pół litra przyrządzonego substratu i przysyp ziemią. Warstwa ziemi powinna mieć około 5 cm. Miejsce aplikowania grzybni powinno zostać wyściółkowane. Najlepiej użyj do tego celu korę, igliwie lub liście z lasu. 

✔️RADA

Generalnie tak przygotowane stanowisko nie wymaga od Ciebie dodatkowych czynności pielęgnacyjnych. Warto jednak co jakiś czas zasilić je niewielką ilością wody. Zadbaj o to szczególnie, gdy przez dłuższy czas nie było opadów deszczu.

Dlaczego warto hodować grzyby?

Wyhodowanie grzybów na własnej działce wymaga odrobiny cierpliwości. Jest to jednak, trud który się opłaca. Zaangażowanie z pewnością wynagrodzi satysfakcja oraz wspaniały smak leśnych przysmaków zebranych na własnym podwórku! Część korzyści płynących z samodzielnej uprawy grzybów leśnych wymieniliśmy, ale jest ich zdecydowanie więcej. Jedną z nich jest aspekt ekonomiczny. Zakup grzybów na targowiskach czy w marketach owszem jest wygodny, ale niezbyt oszczędny. Wyhodowanie grzybów we własnym ogrodzie jest nieporównywalnie tańsze. Jedynym wydatkiem jest właściwie tylko zakup grzybni. Ponadto, prowadząc własną uprawę masz pewność, że twoje okazy będą w pełni ekologiczne. Takiej gwarancji niestety nie daje zakup grzybów od niesprawdzonego sprzedawcy.