Nasiona buraka - dlaczego warto uprawiać?

Burak jest znany od ponad 4000 lat. Na początku był rośliną tylko dziko rosnącą, później zaczęto go uprawiać. Szczególnie Rzymianie rozsmakowali się w tym warzywie. Na początku były to małe korzonki. Z czasem włoskim ogrodnikom udało się powiększyć rozmiar buraków. Zaczęły się także pojawiać różne odmiany. Dzisiaj znamy buraki ćwikłowe, liściowe, cukrowe i pastewne. Burak stał się jednym bardziej popularnych warzyw ze względu na swoje właściwości smakowe i zdrowotne. Warto więc zasadzić go w swoim ogródku.

Lecznicze zastosowanie buraka

Czy wiesz, że burak naprawdę może leczyć? Jego właściwości lecznicze ceniono już w starożytnym Babilonie, Grecji i Rzymie. Burak szczególnie znany jest jako wspaniały środek krwiotwórczy. Wspomaga leczenie białaczki i anemii. Zawarte w burakach barwniki to bardzo silne przeciwutleniacze, zwiększają również przyswajanie tlenu przez komórki. Burak jest również bogaty w kwas foliowy, dlatego picie soku z buraka zalecane jest kobietom w ciąży. Pomaga to w prawidłowym rozwoju płodu. Buraki ponadto regulują poziom cholesterolu w organizmie.

Jak uprawiać buraki z nasion?

Burak nie jest wymagającym warzywem. Wymaga stanowisk słonecznych. Wysiew nasion do gruntu można przeprowadzić już w kwietniu. Rośliny zebrane z tego siewu posłużą na zbiór wczesny. Nasiona buraka wysiane od maja do lipca pozwolą uzyskać rośliny na zbiór letni i jesienno- zimowym. Nasiona buraka najlepiej wysiać w rzędach oddalonych od siebie o 20-50 cm. Głębokość wysiewu to ok. 3-4cm.