Nasiona na Kiełki - Brokuł (Brassica oleracea convar. botrytis var. cymosa) nasiona 10g

Nasiona na Kiełki - Brokuł (Brassica oleracea convar. botrytis var. cymosa) 10g

Czy to zimą czy na wiosnę potrzebujesz witaminowego zastrzyku, sięgnij po kiełki brokuła. Z maleńkich niepozornych nasionek wyrastają kiełki, obfitujące w witaminę A, C, K i witaminy z grupy B. Pikantne w smaku kiełki brokuła rewelacyjnie pasują do sałatek, wędzonego łososia, wędlin jak i grillowanych steków wieprzowych. Dodane do zapiekanych ziemniaczków nadają im wyrazistości i lekkiej ostrości. Dobrze komponują się też z sosami majonezowymi i śmietanowymi, dzięki czemu mogą zastępować szczypiorek. Co więcej jedzone regularnie wzmacniają układ odpornościowy i nerwowy, obniżają ciśnienie i zapobiegają udarom mózgu.

Kiełki brokuła - wartości odżywcze i zalety:

• Świeże kiełki zbóż, roślin strączkowych czy warzyw mają wyjątkowo dużą wartość odżywczą. Zmiany w kiełkujących nasionach następują szybko, zawartość witamin wzrasta wielokrotnie w ciągu kilku dni. Tak wyhodowane kiełki możemy spożywać w surówkach, sałatkach, na kanapkach. Możemy je mieszać z twarożkami, jajami na twardo, masłem czy majonezem a także dodawać do zup, sosów czy makaronu. Mają wszechstronne zastosowanie w kuchni.
• Kiełki bogate są w ważne dla nas składniki mineralne i witaminy, m.in witaminy A,B,C,E,H. Zapewniają także dużą ilość wapnia, żelaza, magnezu, potasu oraz biotyny, cynku i selenu. Dostarczają także mikroelementów (lit, chrom).
• Mają wiele zalet: - obniżają poziom cholesterolu, - chronią przed anemią, - regenerują i zwiększają odporność, - działają korzystnie na włosy, - odchudzają i odmładzają - to tylko część ich pozytywnych właściwości.

Kiełki brokuła - jak hodować?

Produkcję kiełków najłatwiej prowadzić na kiełkownicy: wypukłe nasiona zamoczyć na 3-6 godzin w ciepłej, przegotowanej wodzie, a następnie równomiernie rozłożyć na siatce naczynia na kiełki. Dodać wody do dolnego poziomu siatki i dbać o jej systematyczne uzupełnienie i wymianę, jednocześnie zraszając nasiona w ciągu kilku następnych dni. Kiełki można także produkować w słoiku: wypłukane nasiona wsypać do czystego słoika i zalać na kilka godzin wodą. Następnie wodę zlać, nasiona przepłukać, nakryć słoikiem gazą, obwiązać i zlewać wodę dwa razy dziennie. Po 3-5 dniach kiełki są gotowe do spożycia.