Oferowana grzybnia sprzedawana jest w postaci drewnianych kołków przerośniętych grzybnią Ucho bzowe.
Ucho bzowe Grzyby mun - grzybnia na kołkach 20 sztuk kołków
Ucho bzowe (auricuaria auricula-judae) było cenione I spożywane w Chinach już w III stuleciu przed naszą erą. Ceniono go i traktowano jako środek leczniczy. Obecnie uprawia się go w Chinach, Japonii czy Tajwanie. Rośnie na starych obumarłych pniach czarnego bzu lub na drewnie innych gatunków drzew liściastych jak klon lub wiąz.
Barwa owocnika może być szarobrązowa, żółtawobrązowa lub czerwonobrązowa. Starsze okazy wykształcają formy nieregularne, przypominające często uszy. Miąższ kapelusza jest cienki, chrząstkowaty, nie posiada specjalnie zapachu i smaku.
Ucho bzowe aplikacja kołków
Kołki umieszcza się w zdrowym pniu drzewa liściastego. Należy wywiercić w pniu otwory o średnicy co kołki i głębokości większej o 1 cm od ich długości oraz odstępach co 15 cm. Na jeden pień powinno przypadać ok 15-20 kołków.
Ucho bzowe uprawa
Ucho bzowe grzyby mun można uprawiać na drewnie drzew liściastych na terenie otwartym lub pomieszczeniach. Najlepsze jest drewno bzu czarnego, klonu, brzozy, topoli czy akacji. Szczepienie grzybni na drewnie przy pomocy grzybni na kołkach Planto przeprowadza się w czerwcu i lipcu. Owocniki tworzą się na wiosnę następnego roku.
Grzyby Mun przepisy
W kuchni grzyb ten idealnie nadaje się do smażenia i duszenia wraz z mięsem, rybami lub warzywami. Można go również suszyć w całości, nabiera on wtedy barwę czarną a biały pozostaje tylko spód.
Ucho bzowe właściwości lecznicze
- w mykoterapii ( leczeniu grzybami)
- chorób nowotworowych
- posiada właściwości antymutagenne
- obniża poziom cholesteroli we krwi
