Trawa cytrynowa (Cymbopogon citratus) nasiona 0,1g

Trawa cytrynowa - (Cymbopogon) nasiona 0,1g

Trawa uprawiana w naszym klimacie jako jednoroczna lub wieloletnia wymagająca w czasie zimy ochrony przed mrozem. Tworzy grube kłącze, z którego wyrasta pióropusz cienkich liści długości do 1 m. Jej kłacza i liście zawierają olejki cytral i mircen, które nadają jej oryginalny, przyjemny, cytrynowy smak i aromat. Trawa cytrynowa działa przeciwdepresyjnie, pobudza krążenie i trawienie przez co działa rozgrzewająco. W razie gorączki napar z trawy cytrynowej działa napotnie. Wpływa także korzystnie na koncentracje i pamięć.

Trawa cytrynowa uprawa:

Nasiona wysiewać w lutym-marcu na paletylub do doniczek pod osłonami. Nasiona są b.drobne, stąd nie nalezy ich przykrywać ziemią, tylko lekko wcisnąć deseczką w podłoże. W temp. 20-25°C wschody nastepują po 3-4 tygodniach. Siewki w miarę wzrostu przesadzać do większych pojemników, które latem można wystawić na zewnątrz. Przed zimą rosliny należy umieścić w szklarni, ogrodzie zimowym lub innym widnym pomieszczeniu z dodatnią temp. Trawa cytrynowa wymaga ciepłego, słonecznego, osłoniętego od wiatru stanowiska i przepuszczalnego, umiarkowanie żyznego podłoża.

Trawa cytrynowa zastosowanie:

Trawa cytrynowa wykorzystywana jest jako przyprawa w kuchni orientalnej i śródziemnomorskiej. Doskonale nadaje się jako dodatek do zup, ryb, drobiu, a także do sporządzenia naparów, nalewek i herbaty. Idealnie łączy się się ze stewią, otrzymujemy wtedy jedną z najzdrowszych herbat na świcie. Trawa cytrynowa cechuje kuchnię Indonezji, Malezji, Sri Lanki, a także kuchnię indyjską, gdzie znajduje szerokie zastosowanie w daniach pikantnych i mięsnych, daniach z drobiu, owoców morza i warzywnych curry. Trawa cytrynowa idealnie komponuje się z mleczkiem kokosowym, szczególnie w połączeniu z kurczakiem lub z owocami morza. Istnieją niezliczone przepisy kulinarne pochodzące ze Sri Lanki i Tajlandii wykorzystujące tą właśnie kombinację. Łodygi trawy znajdują również zastosowanie w herbatach, a także w aromatycznych marynatach.