Fioletowa Marchew Deep Purple F1 Średnio Późna (Daucus carota) nasiona 0,5g
Marchew Deep Purple F1 to odmiana średnio późna. Deep Purple tworzy długie stożkowate korzenie o oryginalnej ciemno-purpurowej barwie. Doskonała odmiana do wzbogacenia kolorystycznego potraw, a także polecana do produkcji naturalnych barwników spożywczych. Do pomarańczowego koloru marchewki jesteśmy tak mocno przyzwyczajeni, że trudno nam uwierzyć, że wśród 100 odmian tego warzywa znajdują się także białe, żółte, czerwone, a nawet ciemnofioletowe okazy. Co więcej, nie we wszystkich krajach marchewka to warzywo. W Portugalii uważana jest ona za owoc. A to wszystko za sprawą narodowego produktu kulinarnego – dżemu marchewkowego.
Oryginalna fioletowa marchew i jej zastosowanie:
Marchewka w kuchni polskiej jest równie popularna jak ziemniaki. Najczęściej dodawana jest do zup, surówek i sałatek. Można ją jeść na surowo, jak i na ciepło – duszona z dodatkiem śmietany czy groszku konserwowego staje się dodatkiem wielu dań jarskich, ale także i obiadów mięsnych. Sprawdza się także jako składnik zapiekanek i sosów. Pomimo, że marchewka jest warzywem, rewelacyjnie sprawdza się jako główny składnik ciast. Marchewkowy placek, który w smaku przypomina odrobinę piernik lub ciasto orzechowe, to bardzo popularny deser w Stanach Zjednoczonych. W Szwajcarii natomiast regionalnym wypiekiem jest tort marchewkowy. Wykorzystanie marchewki w produkcji deserów wzięło się najprawdopodobniej stąd, że ma ona w sobie dużą ilość cukru, znacznie większą niż inne warzywa.
Jak siać fioletową marchew w ogródku:
Wysiew nasion w maju, rozstawa rzędów co 30-40 cm, grubość przykrycia 1-2 cm, przerywka na odległość 5-8 cm. Marchew lubi ziemię lekką i dobrze uprawioną. Jeśli stosujesz naturalny obornik marchew należy wysiewać w drugim roku po jego zastosowaniu. Warzywo nie ma wygórowanych wymagań w stosunku do temperatury – optymalna wynosi 15–20 st. C.
Ekologiczny ogród przydomowy z fioletową marchewką będzie z pewnością wyjątkowy.
