Kwiaty jadalne - Stokrotka pospolita łąkowa biała nasiona 0,2g

Ocena produktu

według 1441 klientów (Opinie)

Zakupiono: 347szt.

Kwiaty jadalne - Stokrotka pospolita, łąkowa biała 0,2g

Świadomi potrzeby zmiany nawyków żywieniowych, poszukujemy zdrowych i smacznych produktów lokalnych, o znanym pochodzeniu. Owoce, liście, łodygi, korzenie i bulwy – to powszechnie znane i cenione części roślin, które nadają się do jedzenia. Mało kto wie, że spożywać można także kwiaty. W krajach azjatyckich (Chiny, Japonia, Tajlandia) oraz Europy Południowej (Włochy) z pąków i płatków kwiatów przyrządza się potrawy lub służą one do ich dekoracji - w Polsce zwyczaj ten jest jeszcze mało spotykany, ale obecnie coraz bardziej modny.

Kwiaty jadalne nie są kulinarną nowością - przykładem mogą być herbaty ziołowe, których głównym składnikiem są np. kwiaty rumianku, bratka, nagietka i lipy. Zapomniane na długo, dopiero teraz triumfalnie powracają do łask. Znajdziesz je wszędzie dokoła, w polu i na łące, jednak najlepiej wysiać je samemu, bo nie ma nic lepszego niż kwiatowa uczta wyrastająca na własnych grządkach.

Czy wiesz, że można zrobić naleśniki z kwiatów czarnego bzu, sałatkę z kwiatów nasturcji, faszerowane kwiaty cukinii i kolorowy deser z kwiatów bratka? Kwiaty na Twoim talerzu sprawią, że posiłek będzie oryginalny i niezwykle wykwintny, a dodatkowo oprócz walorów smakowych posiadają także właściwości odżywcze i lecznicze: mogą posiadać w składzie białka, cukry, witaminy, mikroelementy, flawonoidy, antocyjany i karotenoidy, a także olejki eteryczne. Posiłek z dodatkiem kwiatów jadalnych z pewnością ucieszy nie tylko oko, ale i szczególnie wybredne podniebienie.

Kwiaty jadalne stokrotki pospolitej

są w smaku delikatne, z wyczuwalnym posmakiem rzodkiewki. Kolorystycznie i smakowo świetnie komponują się z sałatą oraz świeżym szpinakiem, jednak połączyć je możemy także z rzodkiewką lub z czerwonymi warzywami (papryka, pomidor) - białe kwiatuszki dodadzą surówce elegancji. Jako dodatek do słabej herbaty mają wyraźnie wyczuwalny i przyjemny aromat.

Zanim rozpoczniesz swoją kwiatowo-kulinarną ucztę zapoznaj się z kilkoma zasadami dotyczącymi kwiatów jadalnych:

• do przyrządzania potraw zrywaj wyłącznie świeże kwiaty - nie powinny być wilgotne ani zwiędnięte
• wybieraj kwiaty młode, dopiero co rozwinięte lub w pączkach
• najlepiej jeśli samodzielnie wysiejesz kwiaty w ogródku lub donicy na balkonie czy tarasie - masz wtedy pewność, jaki kwiat dodajesz do posiłku oraz w jakich warunkach był uprawiany
• nie jedz kwiatów rosnących przy ruchliwej drodze czy centrach handlowych - mogą być zanieczyszczone substancjami szkodliwymi
• nie zrywaj kwiatów w parkach i na terenach zielonych - zwykle w tych miejscach obowiązują zakazy
• nie spożywaj kwiatów z kwiaciarni czy sklepów ogrodniczych - z pewnością były opryskiwane chemikaliami
• unikaj zbierania kwiatów porażonych grzybami lub uszkodzonych przez owady
• jeśli jesteś osobą wrażliwą na nowe pokarmy lub masz alergie, rozpocznij jedzenie od pojedynczych sztuk kwiatów, a najlepiej od samych płatków.

PAMIĘTAJ!! Nie wszystkie gatunki roślin mają kwiaty nadające się do spożycia - pod żadnym pozorem nie spożywaj kwiatów, których nie potrafisz rozpoznać.

Makaron z gorgonzolą i stokrotkami

• kilka kwiatów stokrotki
• 1 opakowanie sera gorgonzola
• 2 śmietanki 30%
• 2 garście szpinaku
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka oleju
• 1 mała cebulka
• makaron świderki

Na patelni podsmażyć pokrojoną cebulkę. Dodać śmietanę oraz ser gorgonzola. Całość zagotować. W międzyczasie można gotować makaron. Na oddzielnej patelni zeszklić na łyżce oleju zmiażdżony czosnek. Dodać szpinak i poczekać, aż zmięknie. Następnie dodać go do sosu z gorgonzolą i zblendować. Całość podawać z makaronem. Udekorować kwiatami stokrotki. Doprawić do smaku.