Kapusta brukselka Groninger nasiona 1g

Stanowisko powinno być słoneczne, gleba lekka piaszczysta do cięższej gliniastej, bogata w próchnicę. Niewielkie mrozy sprawiają, że główki nabierają aromatu i są delikatniejsze w smaku - rośliny można więc zostawić na zimę i zbierać w październiku, listopadzie i grudniu, a odmiany bardzo odporne nawet w styczniu i lutym. Główka tworząca się na szczycie rośliny nie jest jadalna.

Jest idealnym dodatkiem do dań mięsnych oraz zup. Nadaje się również do przyrządzania zapiekanek i sałatek. Zaliczana jest do warzyw o dużej wartości odżywczej.

Jeśli dotąd niezbyt chętnie sięgaliśmy po to warzywo, warto zmienić te zwyczaje, gdyż brukselka to bogactwo białka, witamin (C, B, A, E), kwasu foliowego oraz dużej ilości wartościowych soli mineralnych (min. wapń, żelazo, fosfor, potas, mangan). Można ją spożywać jako gotowaną jarzynkę oraz pod postacią zup i zapiekanek.

SKŁADNIKI:

• 1/2 kg kapusta brukselka
• 2 szt kostka rosołowa
• 10-15 dag ser żółty
• 1/2 łyżeczki czosnek granulowany
• 1 szt jajko
• 4 łyżki bułka tarta

PRZYGOTOWANIE:

Kapustę oczyścić, umyć, włożyć do garnka, zalać 1 l wrzącej wody, dodać kostki rosołowe i ugotować do miękkości. Odcedzić, wsypać do naczynia żaroodpornego. Ser zetrzeć na tarce o dużych oczkach, wymieszać z bułką tartą, jajkiem, czosnkiem granulowanym. Ser z bułką tartą i przyprawami wyłożyć na kapustę. Naczynie żaroodporne włożyć do nagrzanego piekarnika. Zapiekać w temp 200 stopni do rozpuszczenia się sera.

Smacznego!