Baby Leaf Sałata mieszanka odmian nasiona 15g

Jeżeli szukasz kulinarnych inspiracji, musisz spróbować mieszanki warzyw przygotowanych z tzw. 'baby leaf', czyli młodych liści roślin. Obecnie jest to podstawowa pozycja w tzw. "zdrowej kuchni".

Młode listki, które zbieramy w fazie wzrostu, zawierają mnóstwo witamin i soli mineralnych, a także więcej barwników asymilacyjnych niż warzywa w fazie konsumpcyjnej, czyli te, które kupujemy bezpośrednio w sklepie. Te barwniki to m.in. karotenoidy, stanowiące naturalne przeciwutleniacze, przekształcane przez organizm w witaminę A. Przykładami barwników roślinnych oddziałujących na organizm człowieka są beta-karoten, alfa-karoten, likopen oraz luteina.

Najważniejsze właściwości karotenoidów:

Beta-karoten - przekształca się w witaminę A. Wykazuje potencjał antyoksydacyjny – chroni skórę przed działaniem wolnych rodników, opóźnia procesy starzenia skóry oraz poprawia kondycję cery.

Likopen - obniża poziom cholesterolu, ma duży wpływ na skórę.

Alfa-karoten - należy do grupy naturalnych przeciwutleniaczy. Wspomaga naturalne mechanizmy obronne komórek.

Delikatna w smaku mieszanka sałat. Zawiera potas, magnez, sód, fosfor, żelazo, a także mnóstwo witamin. Młode listki spożywane w stanie świeżym, używane do sałatek, kanapek. Mieszanka bardzo łatwa w uprawie.

Nasiona wysiewać do pojemników przez cały rok lub do gruntu przez cały sezon wegetacyjny na głębokość 0,5 cm w odstępach kilku centymetrów. Pierwszy zbiór warzyw przeprowadza się po 3-4 tygodniach, gdy osiągną wysokość 8-10 cm. Liście roślin szybko odrastają, dlatego z jednego wysiewu można uzyskać 2-3 zbiory.

Doskonale komponuje się ze świeżymi warzywami oraz pieczywem. Można spożywać oddzielnie, w sałatkach lub dodawać do potraw gotowanych.