Ziołowy kącik - P jak Pietruszka

Pietruszka- warzywo to odgrywa znamienną rolę w polskiej kuchni, ale już Starożytni Rzymianie wierzyli, że to święta roślina. Nazywana była także   „ korzeniem na wagę złota”. Wierzono nawet, że jeśli podczas zrywania pietruszki wypowie się czyjeś imię , to ta osoba umrze. Na szczęście dzisiaj pietruszka zajmuje ważne miejsce w przygotowywaniu potraw i znana jest ze swoich dobroczynnych właściwości, a nawet ośmielę się powiedzieć, że w medycynie jej rola również nie pozostaje bez echa ! Miłośnicy zieleniny nie mogą się bez niej obejść, ponieważ oprócz znakomitych walorów smakowych wspiera również nasz organizm w prawidłowym działaniu !

Pietruszka zawiera dużą ilość witaminy C i żelaza, działa antyseptycznie, a także jest zalecana kobietom karmiącym piersią. Pietruszka zwyczajna to roślina należąca do rodziny selerowatych, występuje zarówno w formie uprawnej, jak i dzikiej. Na pewno zastanawiacie się, co kryje w sobie nać i korzeń pietruszki ? Przekonajmy się więc ! Pietruszka w Polsce pojawiła się dopiero w XVI wieku, w czasach Paracelsusa, szwajcarskiego uczonego uznawanego za ojca medycyny nowożytnej. Używał jej jako środka na schorzenia układu moczowego, nerek i prostaty. W naszych czasach korzeń pietruszki używa się do tworzenia olejków na wzdęcia, zapalenia pęcherza oraz dolegliwości reumatycznych. Łagodzi także bóle miesiączkowe oraz odświeża oddech.                                   Pietruszka posiada wiele korzystnych dla zdrowia właściwości, oto kilka z nich:

• Dzięki swoim właściwością oczyszczającym wspomaga pracę nerek i dróg moczowych

• Wzmacnia wzrok i ogólna wydolność organizmu

• Usuwa nadmiar wody z organizmu

• Zmniejsza napięcie mięśni gładkich

• Zalecana jest do spożycia przy problemach z wątrobą, prostatą, reumatyzmie, zakażeniach, wzdęciach, niestrawności, stanach nerwowości, nieregularnych      miesiączkach

• Pomaga także w chorobach nowotworowych

• U mam karmiących piersią, pobudza produkcję mleka

• Matka pietruszki zawiera bardzo dużo wit C ( więcej nawet niż owoce cytrusowe ). Aby zaspokoić dzienne zapotrzebowanie na witaminę C powinniśmy zjeść łyżkę stołową natki.

• Wspomaga leczenie anemii, ponieważ bogata jest w wapń, sód, magnez i żelazo

• Ma pozytywny wpływ na układ krążenia, dzięki sporej zawartości potasu i wit K

• W pietruszce możemy znaleźć minerały i witaminy takie jak: prowitaminę A, witaminę C, witaminy z grupy B, kwas foliowy, żelazo, wapń, magnez, fosfor, sód, mangan, selen i cynk.

Pietruszka w naszych domach dodawana może być praktycznie do każdej potrawy, znakomicie podkreśla smak domowego rosołu, dodajemy ją do surówek, można posypać świeżo posiekaną natkę na kanapki. Ale możemy zrobić z niej także        prozdrowotne herbatki i koktajle, oto kilka przepisów :

Herbatka z pietruszki detoks i odchudzanie

Składniki:

średni korzeń pietruszki

pęczek posiekanej natki pietruszki

2 szklanki wody

Korzeń pietruszki oczyścić, umyć i pokroić na plasterki. Zalać wodą, gotować pod przykryciem na małym ogniu 10-15 minut. Pod koniec gotowania dodać natkę pietruszki. Po 2-3 minutach zdjąć z ognia, zostawić pod przykryciem do przestudzenia. Przecedzić. Do smaku można dosłodzić miodem, ewentualnie dodać łyżkę soku z cytryny.

Jeśli chcesz zrzucić kilka kilogramów w szybkim tempie bez głodówek i forsownych treningów, a przy tym oczyścić organizm i dostarczyć niezbędne witaminy i minerały to ten super drink jest idealny.

Składniki:

• duży pęczek natki pietruszki

• 1 cytryna

• 1 mały ogórek

• szklanka wody

Przygotowanie:

Drobno posiekać pietruszkę i opcjonalnie ogórek w sezonie , najlepiej jeśli użyjesz blendera. Dodać wyciśnięty sok z cytryny i szklankę wody. Dokładnie wymieszać

Sposób użycia:

Pij ten napój codziennie rano na czczo przez 5 dni, następnie zrób przerwę 10-dniową. Drink ten pomoże Ci spalić więcej kalorii, oczyścić organizm i dostarczyć wystarczają ilość witamin i minerałów. Poza tym pietruszka poprawia trawienie usuwa nadmiar wody z organizmu, eliminuje obrzęki które sprawiają ze wyglądamy grubiej niż jesteśmy w rzeczywistości. W ciągu 5 dni można stracić do 3-3,5 kg. Oczywiście należy pamiętać aby przez ten tydzień trzymać się zdrowej diety (wyeliminować słodycze, cukier i produkty przetworzone) pić dużo wody i znaleźć czas na spacer. Można dodatkowo wypić raz jeszcze taki drink w godzinach popołudniowych. Efekty poczujesz natychmiast, zmniejszy się brzuszek i oponki, poczujesz się świeży i pełen energii.

Herbatka z natki pietruszki na wysokie ciśnienie, układ krążenia

Składniki:

pęczek natki pietruszki

ząbek czosnku

1 łyżka startego świeżego imbiru

1 łyżka soku z cytryny

2 szklanki wody

Zagotować posiekany czosnek, imbir i natkę pietruszki w wodzie ok 3-4 minuty. Odstawić pod przykryciem do ostudzenia. Dolać sok z cytryny, do smaku można dodać 1 łyżeczkę miodu.