Cząber ogrodowy (Satureja hortensis) nasiona 2g
Roślina jednoroczna, osiągająca wysokość do 40 cm. Kwitnie od lipca do października. Dobrze rośnie w miejscach słonecznych i osłoniętych od wiatru. Suszone liście cząbru ogrodowego z wyglądu przypominają tymianek, jednak smakowo nieco się różnią.
W potrawach najczęściej zestawiany z warzywami strączkowymi. Odczucia sensoryczne po spożyciu cząbru przypominają smak majeranku czy tymianku, jednak zioło to charakteryzuje odrobinę mocniejsza pikanteria, dzięki czemu idealnie wkomponowuje się w potrawy mięsne na bazie dziczyzny, wołowiny lub baraniny.
Właściwości i zastosowanie Cząbru Ogrodowego - nie tylko w kuchni
- Warto stosować go jako środek pobudzający wydzielanie soku żołądkowego, moczopędny, przeciwbakteryjny i przeciwbiegunkowy - nawet prewencyjnie, jako ochronę organizmu warto stosować napar z cząbru 2-3 razy dziennie.
- Pomocny w leczeniu chorób wywołanych pasożytniczo, w przypadku stosowania profilaktycznego zabezpiecza organizm tworząc barierę przeciwpasożytniczą.
- Niweluje uczucie wzdęcia, poprawiając perystaltykę jelit.
- W przypadku oddziaływania na skórę wykazuje właściwości ściągające, można więc z powodzeniem stosować go jako składnik domowych maseczek na twarz, korzystnych szczególnie w procesach regulacji wydzielania sebum przy cerze tłustej.
Cząber - uprawa z nasion:
Wysiew nasion wprost do gruntu należy wykonać w kwietniu, z zachowaniem odstępów między rzędami ok. 30 cm, na głębokość 0,5 cm. W chłodniejszych rejonach kraju lub w przypadku niesprzyjającej pogody kwietniowej zaleca się uprawiać go z rozsady. Do tego celu doskonale nadadzą się doniczki torfowe. W przypadku rozsady doniczkowej, nasiona wysiewa się w pierwszych dniach kwietnia. Warto połączyć wysiew cząbru ogrodowego z wysiewem innych nasion ziół, aby zebrać obfitszy i bardziej zróżnicowany plon, a jednocześnie zachować walory ozdobne grządek zielnych. Doniczki powinny mieć średnicę mieszczącą się w zakresie 6-8 cm i taką rozsadę wysadza się do gruntu tuż po przymrozkach majowych. Własne nasiona cząbru można zebrać na przełomie września i października. Surowiec zielarski stanowi ziele cząbru, zebrane w czasie kwitnienia i wysuszone.
