Microgreens - Lucerna siewna 4g
Microgreens inaczej mikroliście to młode wersje popularnych roślin jadalnych. Jako mikroliście uprawiać można wszystkie rodzaje sałat i ziół oraz większość warzyw. Pomysł ścinania i jedzenia roślin, gdy są jeszcze małe narodził się w USA, w latach 80. Pierwsze mikroliście pojawiły się w restauracjach, w mieście San Francisco i jego okolicach. Początkowo uprawiano tylko kilka gatunków min. bazylię, buraka, kolendrę, rukolę oraz jarmuż. Obecnie lista gatunków roślin, nadających się do uprawy na mikroliście jest znacznie większa u nas znajdziesz 27 różnych odmian do tej ciekawej uprawy.
Mikroliście cenione są za swój unikalny wygląd, piękne kolory i doskonały smak. Taka mała roślina jest zarówno świetnym dodatkie dekoracyjny jak i smakowym. Doskonale pasują do wszelkich kanapek i sałatek, ale także innych dań. Jednak smak i wygląd to nie jedyne ich zalety. Mikroliście są prawdziwą bombą witamin i minerałów.
W roku 2014 naukowcy związani z Departamentem Rolnictwa Stanów Zjednoczonych, przeprowadzili testy 25 gatunków mikroliści. Do badanej grupy należały min.: amarnantus, rzodkiewka, kolendra, bazylia, szpinak, groszek, kukurydza, gorczyca i czerwona kapusta. Rośliny te były badane pod względem zawartości witamin: C,E, K oraz karotenów (są one prewitaminą witaminy A). Z przprwadzonych testów wynika że, w mikroliściach danej rośliny jest znacznie więcej wartości odżywczych niż w jej dorosłej formie. W niektórych przypadkach róznica była nawet pięciokrotna. Mikroliście są bardzo ciekawą alternatywą dla tradycyjnych warzyw i ziół. Ich wygląd, smak oraz różnorodność daje olbrzymie pole do popisu w kuchni. Posiłki z nimi będą znacznie zdorwsze. Warto więc dać im szansę i wykorzystać drzemiącyc w nich potencjał.
Więcej o mikrogreens przeczytasz tutaj
Microgreens lucerna siewna - od wieków ceniona jest za właściwości zdrowotne. Lucernę jemy głównie w postaci kiełków. Często jest też składnikiem suplementów diety w formie tabletek, proszku i herbaty. Najwięcej minerałów ma jednak w postaci młodych liści. Roślina jest bogata w takie składniki mineralne, jak wapń, magnez, potas, fosfor i żelazo. Zawiera ponadto sporą ilość witamin z grupy B, a także witaminy C, E i K. Jest także źródłem białka, błonnika, niezbędnych kwasów tłuszczowych i przeciwutleniaczy.
Microgreens lucerna siewna uprawa:
Mikroliście są bardzo łatwe i szybkie w uprawie. Hodować je można zarówno w przydomowym ogródku jak i na kuchennym oknie. Jeżeli zdecydujemy się na uprawę w domu, nie będą nas ograniczały pory roku. Nawet w środku mroźnej zimy, będziemy mogli cieszyć się świeżymi mikroliśćmi.
Potrzebne będą:
- Tacka, lub niski pojemnik
- Nasiona
- Torf lub inne podłoże do wysiewu
Mikroliście nie wymagają dużej ilości podłoża, wystarczy warstwa grubości około 1,5 - 2cm. Ważna jest jego długość i szerokość. Im większa powierzchnia wysiewu, tym większe zbiory. Pojemniczek na mikroliście powinien posiadać również kilka otworów w swoim dnie. Mają one umożliwić spływanie nadmiaru wody. Jest to ważne, nadmiar wody może prowadzić do gnicia i psucia się mikroliści.
Microgreens lucerna siewna jak stosować?
Lucerna siewna znalazła zastosowanie w wielu dziedzinach życia, dzięki posiadanym właściwościom leczniczym. Obecnie atrakcyjna cena różnorodnych preparatów i suplementów sprawia, że lucerna jest stosowana zarówno w postaci kiełków, nasion, zioła, jak i naparów, nalewek czy soków. Najpowszechniejsze zastosowania preparatów z lucerny siewnej to:
- Jako środek wzmacniający organizm w osłabieniu, zmęczeniu oraz rekonwalescencji.
- W leczeniu owrzodzeń i nadżerki, jako preparat o działaniu regenerującym błonę śluzową.
- W leczeniu osteoporozy, kurzej ślepoty oraz anemii.
- Jako środek regenerujący dziąsła i leczący parodontozę.
- Jako składnik preparatów usprawniających laktację, dzięki zawartości fitoestrogenów.
- Jako składnik naparów i środków antystresowych oraz uspokajających.
- W leczeniu kamieni nerkowych, problemów z pęcherzem oraz prostatą.
- W celu uregulowania cyklu miesiączkowego.
- Przeciwszkorbutowo oraz wzmacniająco odporność organizmu (wysoka zawartość witaminy C).
- Jako środek oczyszczający, odtruwający i alkalizujący organizm, a szczególnie wątrobę.
- W produkcji kosmetyków lucerna siewna stosowana jest dzięki swoim właściwościom hamującym starzenie się skóry.
