Produkt dostępny!
Rodzaj: Grzybnia
Orientacyjny czas wysyłki: Od 1 do 7 dni roboczych
Koszt wysyłki od: 18.00 PLN
Producent: Planto
Planto

Boczniak mikołajkowy Eryngii (Pleurotus eryngii) grzybnia w kostce do uprawy domowej (ok 3kg)

Boczniak mikołajkowy Eryngii to obowiązkowa pozycja w menu każdego smakosza grzybów. Nie bez powodu nazywany jest również Boczniakiem królewskim. Jego owocniki są bardzo okazałe a smak wyrazisty - smakiem przypominają leśne grzyby.
Boczniaki mikołajkowe są trwałe i można je przechowywać w lodówce nawet 7 dni. Nie wymagają też mycia.
W warunkach naturalnych występuje wschodniej Europie, północnej Afryce i centralnej Azji. Tworzy owocniki na ziemi na korzeniach drzew liściastych.

Wielkość kapeluszy waha się w granicach 3-12 cm i ma charakterystycznie zagięte krawędzie. Trzon jest gruby zwężający się ku dołowi. Barwa kapelusza jest brązowa, lub szarobrązowa w różnych odcieniach , natomiast trzon biały.

Teraz możesz uprawiać go we własnym ogrodzie i cieszyć się świeżymy grzybami na co dzień.


Uprawa Boczniaka Eryngii z kostki/ balotu

1. Kostkę należy przechowywać przez 3/5 dni w temperaturze 10-18 °C a następnie zdjąć folię- ale nie całą - worki otwiera się w górnej części lub całkowicie odcina folię do poziomu górnej powierzchni podłoża.resztę worka należy zostawić, inaczej podłoże będzie szybko wysychało.
W pomieszczeniu w którym substrat będzie plonował należy utrzymać wysoką wilgotność oraz dostęp świeżego powietrza i światła przez ok 8 godzin.
Nie należy wystawiać kostki na bezpośrednie działanie słońca. 
W pomieszczeniu, w którym substrat będzie plonował należy utrzymywać temperaturę na poziomie  20-24 °C.
2. Owocniki należy zbierać codziennie wycinając najbardziej dojrzałe grzyby. Grzyby do zbioru są gotowe gdy zaczną lekko prostować kapelusze. Grzyby usuwamy całe razem z nóżkami, pozostawienie ich części na substracie może powodować gnicie.
3. Po zakończeniu pierwszego zbioru należy substrat oczyścić z pozostałości po zerwanych trzonkach grzybów i innych nieczystości. Dajemy substratowi odpocząć przez ok 2 tygodnie, trzymamy go wtedy w wilgotnym i ciepłym miejscu (ok 20°C), najpierw okrywamy go workiem, ale tak aby był dostęp powietrza. Im dłuższa jest faza spoczynku tym większy będzie następny plon.
4. Po odpoczynku naszą kostkę musimy aktywować - czyli pobudzić grzybnię do ponownego zawiązania owocników. Jak to zrobić ? To bardzo proste. Konieczne przeprowadzenie tzw. szoku, czyli radykalnie obniżyć temperaturę o co najmniej 6 °C przez kilka dni. Zdejmujemy worek i wstawiamy kostkę do chłodnego pomieszczenia. Możemy też kostkę włożyć na 1/ 2 doby do lodówki.
5. Jeżeli stwierdzimy, że kostka jest lekka i sucha należy włożyć ją jeszcze do chłodnej wody na kilka godzin.
6. Formowanie owocników trawa ok 5/6 dni w tym czasie utrzymujemy dużą wilgotność. Po czym znowu możemy cieszyć się świeżymi grzybkami.
7. Uprawę boczniaka prowadzi się na 2/3 rzuty. W pierwszym rzucie plon wynosi zwykle od 150-350 g świeżych grzybów z 1 kg wilgotnego podłoża. Kolejny rzut stanowi od 25 do 30 % pierwszego.

Właściwości lecznicze i zastosowanie Eryngii

Boczniak mikołajkowy w odróżnieniu od pozostałych boczniaków nadaje się do zjedzenia w całości. Bardzo smaczny w smaku lekko ostry, pieprzowy , aromatyczny. Nie jest włóknisty ani też gumowaty. 

Tak jak pozostałe odmiany boczniaka tak i erengii posiada wiele właściwości leczniczych przez co często można go spotkać i kupić w sklepach ze zdrową żywnością.

-obniża poziom cukru we krwi i reguluje poziom cholesterolu
- wzmacnia ściany naczyń krwionośnych
- zmniejsza ciśnienie w gałkach ocznych
- posiada substancje wykorzystywane w leczeniu chorób nowotworowych
- wzmacnia odporność organizmu

Co przyrządzić z boczniaka królewskiego?

W zasadzie nie ma tu ograniczeń. Zapiekanki, sosy do mięs, również dziczyzny, tradycyjna jajecznica jak i bardziej wyszukane a nawet wykwintne potrawy - każdy kucharz może wykorzystać eryngii. Wspaniale smakują również opanierowane i usmażone wgłębokim oleju lub ugrillowane w postaci szaszłyków.


 

 Oferta obejmuje kostkę do uprawy domowej ok 3 kg Boczniak mikołajkowy

Kostki są produkowane na bieżąco i wysyłane do klienta świeże- ze względu na specyfikę produktu czas realizacji może się wydłużyć.


„Właściwości lecznicze grzybów boczniaka